Arxiu mensual: març 2012
Iogurt de tonyina amb coulis de pebres torrats
Avui vos recoman aquest iogurt com una opció fresca i sana per començar un bon à pat. M’he basat en aquesta recepta, modificada a la meva manera i amb tonyina en conserva, que sempre solem tenir-ne tots a casa. Ara, amb…
Llegeix-ne més
Galletes de mantega amb flors de romanÃ
Vaig veure aquestes galletes amb flors d’espÃgol aquà i vaig pensar que era un bon moment per fer-les amb flors de romanÃ, ara que estan esplendorosos i amb aquest color lila tan atraient. Si no teniu romanà a casa segur que…
Llegeix-ne més
Cevitxe de lluç
Aquest cap de setmana public com faig el cevitxe, un plat realment sa i fresc, ara que la calor es deixa sentir. Aquesta recepta prové dels països llatinoamericans del litoral de l’Oceà PacÃfic i es fa a base de marinar carn,…
Llegeix-ne més
crumble de poma i fraules
Feia molt de temps que tenia ganes de fer aquesta recepta. La primera vegada que vaig provar el crumble va ser l’estiu passat a Escòcia i em va entusiasmar. La veritat és que després d’aquest viatge el meu concepte de…
Llegeix-ne més
Granada d’albergÃnies
L’entrada d’avui l’escric amb emoció perquè és una herència familiar que guard amb molta estima i que em va donar la meva padrina jove. Amb moltes més ganes que no pas realisme, havÃem quedat que em dictaria totes les seves…
Llegeix-ne més
Tarta Mississipi
Quan vaig veure “Criades i senyores” em varen venir ganes de fer una tarta semblant, però sense seguir la recepta de la pel·lÃcula, no cregueu! la primera vegada que la vaig cuinar no em va agradar la base que indicava…
Llegeix-ne més
Pa de llenties
Qui m’hauria hagut de dir que faria una entrada amb llenties? i és que els llegums i jo estam barallats a mort. Només els cigrons entren dins la meva cuina i poques vegades, tal i com và reu poder veure amb…
Llegeix-ne més
Hummus
Si voleu una recepta fà cil fà cil d’un entrant que vos treurà del pas en qualsevol moment, aquà teniu aquesta. La recepta original és amb tahine però és una mica amarga pel meu gust. Com que sempre hi ha iogurts a…
Llegeix-ne més
Pa cordat de carabassa
L’altre dia em vaig comprar un llibre de rebosteria i pans amb unes receptes fantà stiques. La primera que he fet és aquesta, de pa de carabassa. Em va semblar que havia de ser una manera sana i natural de començar…
Llegeix-ne més
Macarrons gegants farcits
Aquesta és la primera recepta de pasta de taulaposada. No acostum a menjar-ne sovint i sempre sol ser al pesto. Fa poc que tenc una mà quina per fer-ne de casolana i estic amb les primeres proves. Vull publicar els resultats…
Llegeix-ne més