Arxiu mensual: setembre 2013
Fricandó
Després de perdre’m và ries edicions del Reto TÃa AlÃa, he retornat triant la recepta salada, el fricandó, un dels plats més coneguts de la cuina tradicional catalana. Els seus ingredients principals són la carn de vedella i els bolets, generalment…
Llegeix-ne més
Coca de pebres torrats i blaves
Les pluges d’agost han avançat la temporada de bolets, el camp estava ben humit i les alzines ens esperaven per oferir-nos els fruits que neixen davall les seves fulles caigudes. Allà estaven, mig amagats, fins que els posà rem al paner…
Llegeix-ne més
Gelat de figa per a Concurso #cocinaunasonrisa
El blog d’en Manu Catman celebra el 3r aniversari amb el concurs Concurso#cocinaunasonrisa, està obert a tothom i no fa falta tenir blog per fer-ho. El que pretén en Manu és que la gent publiqui una recepta que formi part…
Llegeix-ne més
Bombó cruixent de figa i formatge de cabra amb ensalada
Tot i fer-me molts propòsits he estat incapaç de ser constant amb el blog aquest mesos de calor i l’he tengut tan abandonat que a hores d’ara dubt que hi hagi algú que el segueixi. Aixà que abans de res…
Llegeix-ne més