Arxiu mensual: març 2017
Coca de jonquillo
Publicat dia 31 març 2017
No puc deixar d’associar el jonquillo a la meva infància. Ma mare ens en feia unes raoles boníssimes quan estava de temporada. Els meus germans i jo ens les acabàvem sense cap protesta. Res a veure amb els dies de…
Llegeix-ne més
Croquetes de sípia en la seva tinta
Publicat dia 24 març 2017
Per fer aquestes croquetes em vaig basar en una recepta d’Els fogons de la Bordeta perquè em va semblar una idea magnífica. Ara és una bona època per a la sípia ja que ens trobam en plena temporada i en trobam…
Llegeix-ne més
Pastís Òpera
Publicat dia 7 març 2017
El Pastís Òpera és un pastís clàssic de la rebosteria francesa, l’autoria del qual s’atribueix a diversos pastissers de renom. El que sí sembla clar és que el seu nom fa honor a l’edifici de l’Òpera Garnier de París. Aquest…
Llegeix-ne més