Caterina taulaposada El que aquí publicaré és la meva herència culinària, receptes meves i d’altres que he anat refent a la meva mida. Aquest blog no té més intenció que intercanviar idees i formar part de qualque manera del món blogaire de la cuina, extensíssim i apassionant.

entrants

Croquetes de blaves

Publicat dia 22 octubre 2014

Sortir d’excursió en temps de blaves és un doble plaer per a mi perquè puc gaudir a l’hora de dues coses que m’agraden molt: els bolets i caminar per la muntanya. Aquest passat diumenge vàrem fer una sortida preciosa que…

Llegeix-ne més

Mousse de formatge maonès amb figues en pedro ximénez i sàlvia

Publicat dia 15 octubre 2014

Fa poc va venir la família a dinar i vaig pensar en algunes receptes de Sweet & Sour, un dels meus blogs de referència. De dues receptes seves en vaig fer una, i la vaig adaptar una mica. En elles havia…

Llegeix-ne més

Galette amb espinacs i formatge de cabra

Publicat dia 2 octubre 2014

L’entrada d’avui m’agrada per la seva versatilitat. Es poden fer multitud de combinacions amb el farcit i amb la pasta, depenent de les verdures de temporada, per exemple, o també fer variacions dolces. Les galettes són ideals com a entrant…

Llegeix-ne més

Terrina suau de carxofes

Publicat dia 26 novembre 2013

  La carxofa posseeix moltes propietat nutritives i curatives i és una de les verdures més beneficioses i completes: neteja la vesícula, és bona contra l’estrenyiment, està especialment indicada en els trastorns hepàtics i biliars i, entre altres coses, és…

Llegeix-ne més

Croquetes cremoses de pollastre

Publicat dia 20 novembre 2013

Quina diferència que hi ha entre les croquetes casolanes i les de compra! algunes són pura beixamel i altres no tenen gust de res. És cert que fer-les a casa porta feina però entre que són molt millors i que…

Llegeix-ne més

Colflori en motllo amb botifarró

Publicat dia 13 novembre 2013

La colflori és una verdura tan odiada com estimada. Potser per l’olor quan cou o pel seu sabor particular, no té les simpaties de tothom. Aquí a Mallorca la solem consumir molt en el farcit dels cocarrois, és un dels…

Llegeix-ne més

Crema de carabassa i mango

Publicat dia 23 octubre 2013

Algú pensarà que tenc fixació amb la carabassa, tan present en aquesta pàgina. I només és que enguany han sortit enormes a l’hort del meu pare i em neg a què es tudin. L’altre dia vaig publicar una manera fàcil…

Llegeix-ne més

Tomàtigues cor de bou amb sardines en conserva casolana i alvocat

Publicat dia 21 octubre 2013

La tomàtiga cor de bou és una varietat pròpia de les Illes Balears que es caracteritza per la seva forma acorada i carn vetada, molt gustosa. El moment de collita sol ser al mes de juliol per als primers planters…

Llegeix-ne més

Espàrrecs amb crema de tàperes per a una vaga i una manifestació històrica

Publicat dia 1 octubre 2013

Ahir va començar la tercera setmana de vaga del professorat de les Illes Balears. Una vaga motivada per l’oposició a les polítiques educatives del Govern i sobretot pel decret del TIL, que promou l’ensenyament trilingüe de les assignatures sense tenir…

Llegeix-ne més

Coca de pebres torrats i blaves

Publicat dia 16 setembre 2013

Les pluges d’agost han avançat la temporada de bolets, el camp estava ben humit i les alzines ens esperaven per oferir-nos els fruits que neixen davall les seves fulles caigudes. Allà estaven, mig amagats, fins que els posàrem al paner…

Llegeix-ne més
Page 3 of 712345...Last »