Caterina taulaposada El que aquí publicaré és la meva herència culinària, receptes meves i d’altres que he anat refent a la meva mida. Aquest blog no té més intenció que intercanviar idees i formar part de qualque manera del món blogaire de la cuina, extensíssim i apassionant.

entrants

Croquetes de carxofa i foie

Publicat dia 13 febrer 2012

Aquí van les meves croquetes per a la Recepta del 15. Sempre que en faig són de pollastre, aprofitant la carn amb la que faig el brou. Per a aquesta ocasió volia fer alguna cosa diferent, així que vaig estar…

Llegeix-ne més

Crema de carabassa amb xitaques

Publicat dia 1 febrer 2012

De cop i volta ha arribat el fred, pareixia que no tendríem hivern però ja és aquí. I amb aquestes temperatures ve molt de gust prendre plats calents. Les sopes i les cremes són molt adients per menjar ara i…

Llegeix-ne més

Tàrtar de salmó

Publicat dia 23 gener 2012

La vida del salmó és ben particular: neix en aigua dolça, creix en el mar i torna de nou a l’aigua dels seus orígens per reproduir-se i morir poc després. Aquest cicle vital, prou poètic, s’atura sovint a la taula…

Llegeix-ne més

Ensalada tèbia de carxofes amb pesto vermell

Publicat dia 11 gener 2012

La meva verdura preferida, sense cap dubte, és la carxofa. M’agrada de totes maneres i trob que acompanya amb quasi tot. Quan acaba la temporada em sap ben molt de greu i tot i que ara en pots trobar quasi…

Llegeix-ne més

Sopa freda de remolatxa

Publicat dia 6 desembre 2011

Potser no és el millor moment de l’any per una sopa freda però aquesta és tan senzilla i tan fàcil de fer que la deix aquí per si serveix com a recurs per a algú. A Mallorca gaudim d’una temperatura…

Llegeix-ne més

Ensalada de contrasts

Publicat dia 5 desembre 2011

Les meves darreres entrades han estat de postres així que arriba el moment de canviar. Tenia ganes de publicar algunes receptes pràctiques, sanes i fàcils de fer. Les ensalades són com un caixó de satre perquè ho admeten quasi tot…

Llegeix-ne més

Patates farcides de salmó amb mantega aromàtica

Publicat dia 25 novembre 2011

Aquesta recepta és fruit de la casualitat i del que hi havia a ca nostra en el moment de fer-les. Vaig emprar una mantega que ja havia fet per a una altra ocasió i em va venir al pèl. Cada…

Llegeix-ne més
Page 7 of 7« First...34567