Caterina
taulaposada
El que aquà publicaré és la meva herència culinà ria, receptes meves i d’altres que he anat refent a la meva mida. Aquest blog no té més intenció que intercanviar idees i formar part de qualque manera del món blogaire de la cuina, extensÃssim i apassionant.
Whole kitchen en la seva proposta salada per al mes de maig ens convida a preparar un Fish cake (PastÃs de peix)  Aquests pastissets de peix, tal i com els he cuinat, són una espècie de croquetes que s’elaboraven…
Llegeix-ne més
Els baps són uns panets originaris d’Escòcia de molla fina i blana. Es poden farcir del que es vulguin, aquà cada qual amb el que més li agradi o afegir herbes aromà tiques a la massa. Jo, avui, els he acompanyat…
Llegeix-ne més
El nom d’aquesta tarta pot no ser molt atraient i pot resultar estrany que la remolatxa pugui ser l’ingredient principal d’unes postres. Però heu de deixar que vos sorprengui i no l’heu de témer. Tenia moltes ganes de publicar aquest…
Llegeix-ne més
Aquest plat és fruit de la improvització i la casualitat més absoluta. Una conjunció de factors i productes a la gelera de casa i una mica d’idea, han fet que aquesta recepta es mereixés una entrada al blog. És molt…
Llegeix-ne més
Ara que estam a un pas del cap de setmana ens permetrem un dolç. Des de fa un temps he anat provant diverses versions d’aquestes tartaletes i avui m’he decidit a publicar les darreres que he fet. Ara que les…
Llegeix-ne més
El tÃtol d’aquesta recepta s’assembla més a un joc de vocalització que no a una altra cosa. Però el cert és que és una delÃcia que tant serveix d’entrant com de plat únic. Tot i que segueix unes quantes pautes…
Llegeix-ne més
Reconec que la primera vegada que vaig veure hamburgueses de peix vaig arrufar el nas. A mi el peix m’encanta, m’agrada moltÃssim més que la carn però com més senzill es cuina i com menys es manipula millor. Vaig vèncer…
Llegeix-ne més
Què fas un diumenge d’excursió frustrat per la pluja? ja estava a punt de sortir amb la motxilla a l’esquena quan una brusca intensa va abocar totes les meves expectatives al fracà s. I com que la negror que venia de…
Llegeix-ne més
Vaig veure aquestes galletes amb flors d’espÃgol aquà i vaig pensar que era un bon moment per fer-les amb flors de romanÃ, ara que estan esplendorosos i amb aquest color lila tan atraient. Si no teniu romanà a casa segur que…
Llegeix-ne més
Aquest cap de setmana public com faig el cevitxe, un plat realment sa i fresc, ara que la calor es deixa sentir. Aquesta recepta prové dels països llatinoamericans del litoral de l’Oceà PacÃfic i es fa a base de marinar carn,…
Llegeix-ne més
