Caterina
taulaposada
El que aquà publicaré és la meva herència culinà ria, receptes meves i d’altres que he anat refent a la meva mida. Aquest blog no té més intenció que intercanviar idees i formar part de qualque manera del món blogaire de la cuina, extensÃssim i apassionant.
L’entrada d’avui l’escric amb emoció perquè és una herència familiar que guard amb molta estima i que em va donar la meva padrina jove. Amb moltes més ganes que no pas realisme, havÃem quedat que em dictaria totes les seves…
Llegeix-ne més
Quan vaig veure “Criades i senyores” em varen venir ganes de fer una tarta semblant, però sense seguir la recepta de la pel·lÃcula, no cregueu! la primera vegada que la vaig cuinar no em va agradar la base que indicava…
Llegeix-ne més
Qui m’hauria hagut de dir que faria una entrada amb llenties? i és que els llegums i jo estam barallats a mort. Només els cigrons entren dins la meva cuina i poques vegades, tal i com và reu poder veure amb…
Llegeix-ne més
Si voleu una recepta fà cil fà cil d’un entrant que vos treurà del pas en qualsevol moment, aquà teniu aquesta. La recepta original és amb tahine però és una mica amarga pel meu gust. Com que sempre hi ha iogurts a…
Llegeix-ne més
L’altre dia em vaig comprar un llibre de rebosteria i pans amb unes receptes fantà stiques. La primera que he fet és aquesta, de pa de carabassa. Em va semblar que havia de ser una manera sana i natural de començar…
Llegeix-ne més
Aquesta és la primera recepta de pasta de taulaposada. No acostum a menjar-ne sovint i sempre sol ser al pesto. Fa poc que tenc una mà quina per fer-ne de casolana i estic amb les primeres proves. Vull publicar els resultats…
Llegeix-ne més
El pollastre deu ser la carn que més consumesc. A moltes de les meves receptes habituals n’hi ha. Em sap greu ser repetitiva i d’ençà que tenc el blog intent se rmés creativa i no tenir-lo tan present. El problema és…
Llegeix-ne més
La taronja és una de les meves fruites preferides. Tenc la fortuna de poder-ne gaudir de casa i es nota molt la diferència amb les que trobes a les grans superfÃcies. Sort de la taronja, perquè durant l’hivern el món…
Llegeix-ne més
El parmentier és un plat que té com a base el puré de patates que es pot fer de moltÃssimes maneres. Jo volia que fos un primer plat i vaig pensar que amb aquesta combinació podria tenir un bon resultat….
Llegeix-ne més
És evident que les carxofes són una de les meves debilitats. Me n’adon que ja figuren en moltes de les meves entrades, com a ingredient o com a acompanyament. No pretenc ser repetitiva però com que un dels meus objectius…
Llegeix-ne més
