peix i marisc
Crepe d’ensalada de marisc i salsa tà rtara
Les crepes són fantà stiques per fer receptes perquè les pots emprar tant per plats salats com per dolços. He de confessar que som una iniciada i que són les primeres que gos publicar. La massa és de n’Ismael Prados i…
Llegeix-ne més
Carabassons farcits de lluç
Els carabassons de l’hort del meu pare estan en ple apogeu. Enguany ha sembrat carabassons dels de sempre i d’aquesta varietat que veis aquà i que semblen estar entre el carabassó i la carabassa. Si no els heu tastat mai…
Llegeix-ne més
Timbal fresc de bacallÃ
Aquesta recepta és tan fà cil de fer que només la foto ja s’explica per si mateixa. La única cosa que pot dur més feina és dessalar el bacallà  i com que en podeu comprar al punt de sal i de…
Llegeix-ne més
Fish cake de mussola amb safrà i salsa de iogurt
Whole kitchen en la seva proposta salada per al mes de maig ens convida a preparar un Fish cake (PastÃs de peix)  Aquests pastissets de peix, tal i com els he cuinat, són una espècie de croquetes que s’elaboraven…
Llegeix-ne més
Baps amb bonÃtol marinat, pebres torrats i rúcula
Els baps són uns panets originaris d’Escòcia de molla fina i blana. Es poden farcir del que es vulguin, aquà cada qual amb el que més li agradi o afegir herbes aromà tiques a la massa. Jo, avui, els he acompanyat…
Llegeix-ne més
Arròs negre
La primera vegada que vaig menjar arròs negre va ser quan vivia a Barcelona. Allà és molt freqüent trobar-ne a les cartes i als menús dels restaurants. Les racions que es serveixen són ideals per a mi perquè en general no són…
Llegeix-ne més
Llom de lluç amb crema lleugera d’espà rrecs i gambetes
Aquest plat és fruit de la improvització i la casualitat més absoluta. Una conjunció de factors i productes a la gelera de casa i una mica d’idea, han fet que aquesta recepta es mereixés una entrada al blog. És molt…
Llegeix-ne més
BonÃtol en conserva
Tenia moltes ganes de publicar aquest post i he hagut d’esperar un mes bo per fer-ho. M’agrada fer aquesta conserva perquè el resultat final és molt satisfactori. Tot i que pot semblar que du molta feina no és gens complicada….
Llegeix-ne més
Hamburgueses de lluç amb crema d’albergÃnia i romanÃ
Reconec que la primera vegada que vaig veure hamburgueses de peix vaig arrufar el nas. A mi el peix m’encanta, m’agrada moltÃssim més que la carn però com més senzill es cuina i com menys es manipula millor. Vaig vèncer…
Llegeix-ne més
Pop a la planxa amb allioli de curri
Després de quasi bé quinze dies sense publicar tenia moltes ganes de retornar al blog. Em disculp per la tardança però abans de Pasqua vaig fer unes quantes proves que no sortiren com jo volia, aixà que les vaig descartar…
Llegeix-ne més