Caterina
taulaposada
El que aquà publicaré és la meva herència culinà ria, receptes meves i d’altres que he anat refent a la meva mida. Aquest blog no té més intenció que intercanviar idees i formar part de qualque manera del món blogaire de la cuina, extensÃssim i apassionant.
Aquestes postres varen ser un experiment partint d’una recepta d’aquà i d’allà per fer-ne una de sola. En principi volia fer el cor de mousse de gerds però a Mallorca són carÃssims, aixà que em vaig decantar per la…
Llegeix-ne més
Algunes varietats de pruna estan encara de temporada. Quan era la plena dels albercocs no vaig publicar la coca que solc fer-ne aixà que he pensat que era un bon moment per provar-la amb prunes. M’agrada com queda perquè és…
Llegeix-ne més
Xocoadictes, aquest és el vostre brownie, una mescla de textures que us deixarà captivats. El vaig aprendre a fer ara farà un any a Barcelona, en un curs dedicat a la xocolata de l’escola Hofmann. Entre d’altres delÃcies hi…
Llegeix-ne més
El blog d’en Manu Catman celebra el 3r aniversari amb el concurs Concurso#cocinaunasonrisa, està obert a tothom i no fa falta tenir blog per fer-ho. El que pretén en Manu és que la gent publiqui una recepta que formi part…
Llegeix-ne més
Whole kitcchen, en la seva proposta dolça del mes de juny, ens conviden a preparar un clà ssic de la cuina francesa: Savarin Els savarins són uns pastissos de massa tovada que es fan en motllos amb un forat al mig…
Llegeix-ne més
L’à pat que més m’agrada fer és al matà però som molt repetitiva i en general sempre solc berenar el mateix: formatge fresc, pa integral, te negre amb llet i alguna fruita amb vitamina C. En anteriors posts he declarat les…
Llegeix-ne més
Pot semblar una paradoxa però quan més cuin és quan manco temps puc dedicar al blog. Avui, que estren nova imatge, em semblava que no ho havia de fer sense publicar una recepta. La darrera setmana he anat tan atrafegada…
Llegeix-ne més
Les Estrelles, crespells, risses,… (el nom varia segons el poble) són les galletes tradicionals de Mallorca de les festes de Pasqua. Amb tot l’embalum de feina d’aquests dies: panades, robiols, greixoneres de brossat, frit,… les estrelles esdevenen la part destinada…
Llegeix-ne més
Sovint les receptes que són fruit de la improvisació són les que ens acaben satisfent més. Fa uns anys em frustrava la falta d’ingredients per fer un plat i això feia que em tirà s enrere. Ara, potser per l’experiència o…
Llegeix-ne més
Ja hi comença a haver fraules al mercat. Tot i que encara no són massa madures ni estan en el seu punt à lgid fan tant de goig que són tota una temptació. L’altre dia, passant per una parada de verdures,…
Llegeix-ne més
