postres
PastÃs mousse de xocolata blanca amb cor de mousse de fraules
Aquestes postres varen ser un experiment partint d’una recepta d’aquà i d’allà per fer-ne una de sola. En principi volia fer el cor de mousse de gerds però a Mallorca són carÃssims, aixà que em vaig decantar per la…
Llegeix-ne mésCoca de patata amb prunes
Algunes varietats de pruna estan encara de temporada. Quan era la plena dels albercocs no vaig publicar la coca que solc fer-ne aixà que he pensat que era un bon moment per provar-la amb prunes. M’agrada com queda perquè és…
Llegeix-ne mésBrownie tres textures de xocolata
Xocoadictes, aquest és el vostre brownie, una mescla de textures que us deixarà captivats. El vaig aprendre a fer ara farà un any a Barcelona, en un curs dedicat a la xocolata de l’escola Hofmann. Entre d’altres delÃcies hi…
Llegeix-ne mésGelat de figa per a Concurso #cocinaunasonrisa
El blog d’en Manu Catman celebra el 3r aniversari amb el concurs Concurso#cocinaunasonrisa, està obert a tothom i no fa falta tenir blog per fer-ho. El que pretén en Manu és que la gent publiqui una recepta que formi part…
Llegeix-ne mésSavarin amb cireres i crema chantilly
Whole kitcchen, en la seva proposta dolça del mes de juny, ens conviden a preparar un clà ssic de la cuina francesa: Savarin Els savarins són uns pastissos de massa tovada que es fan en motllos amb un forat al mig…
Llegeix-ne mésGranola casolana per a un berenar saludable
L’à pat que més m’agrada fer és al matà però som molt repetitiva i en general sempre solc berenar el mateix: formatge fresc, pa integral, te negre amb llet i alguna fruita amb vitamina C. En anteriors posts he declarat les…
Llegeix-ne mésCake pops
Pot semblar una paradoxa però quan més cuin és quan manco temps puc dedicar al blog. Avui, que estren nova imatge, em semblava que no ho havia de fer sense publicar una recepta. La darrera setmana he anat tan atrafegada…
Llegeix-ne mésEstrelles
Les Estrelles, crespells, risses,… (el nom varia segons el poble) són les galletes tradicionals de Mallorca de les festes de Pasqua. Amb tot l’embalum de feina d’aquests dies: panades, robiols, greixoneres de brossat, frit,… les estrelles esdevenen la part destinada…
Llegeix-ne mésTarta sablé de crema i gelatina de fraules
Sovint les receptes que són fruit de la improvisació són les que ens acaben satisfent més. Fa uns anys em frustrava la falta d’ingredients per fer un plat i això feia que em tirà s enrere. Ara, potser per l’experiència o…
Llegeix-ne mésPastissets blondie amb fraules
Ja hi comença a haver fraules al mercat. Tot i que encara no són massa madures ni estan en el seu punt à lgid fan tant de goig que són tota una temptació. L’altre dia, passant per una parada de verdures,…
Llegeix-ne més