Caterina taulaposada El que aquí publicaré és la meva herència culinària, receptes meves i d’altres que he anat refent a la meva mida. Aquest blog no té més intenció que intercanviar idees i formar part de qualque manera del món blogaire de la cuina, extensíssim i apassionant.

receptes dolces

Brownie, la recepta perfecta

Publicat dia 25 octubre 2012

Whole kitchen en la seva Proposta Dolça per al mes d’octubre ens convida a preparar un clàssic nord-americà Brownies Amb el temps he fet algunes receptes de brownie i n’he tastat moltes altres. Deuen ser les postres de xocolata més…

Llegeix-ne més

Galletes de tondre

Publicat dia 22 octubre 2012

Així com per les matances s’oferien figues seques i galletes de crema de coco, aquests eren les pastes habituals el dia de tondre les ovelles. La seva forma característica les fa particulars tot i que no ho són els seus…

Llegeix-ne més

Tarta de brossat amb figues i mel

Publicat dia 24 setembre 2012

Coll de dama, bordissot, hivernenca, martinenca, paratjal, albacor, de la senyora, ull de perdiu,… Cançó de coir figues Jo tot lo dia cui figues, i no n’he menjada cap, perquè són alacantines i em solen fer mal de cap. Jo…

Llegeix-ne més

Galletes de civada, xocolata i avellanes

Publicat dia 17 setembre 2012

La Recepta del 15 d’aquest mes ha proposat la xocolata com a ingredient principal per a les receptes dels blocaires i a mi la xocolata m’encanta, m’encanten les postres que en duen i em costa entendre que en un bon…

Llegeix-ne més

Tartaletes amb cireres, iogurt i canyella

Publicat dia 15 juliol 2012

Una de les coses que més m’agrada de l’estiu és la varietat de fruita que tenim a l’abast: fraules, albercocs, síndria, figues, prunes… i la meva preferida: les cireres. Cap d’elles té el mateix gust si les menjam fora de…

Llegeix-ne més

Magdalenes de coco i plàtan

Publicat dia 10 juliol 2012

Amb temps de vacances ve molt de gust entretenir-se a la cuina i ara que els més petits ronden per casa i poden menjar sense presses, val la pena fer alguna cosa. I aixecar-se al matí i berenar de les…

Llegeix-ne més

Tarta de brossat amb gelatina de mel i caramels de nous

Publicat dia 27 juny 2012

La proposta de Memòries d’una cuinera d’aquest mes anava sobre “mel i mató”, fàcil, no? massa fàcil per no poder-se complicar una mica. A Mallorca no solem menjar brossat (mató) amb mel i no és com a Catalunya on és…

Llegeix-ne més

Xarlota d’albercocs

Publicat dia 25 juny 2012

Whole kitchen en la seva Proposta Dolça per al mes de juny ens convida a preparar un clàssic francès “Xarlota”. La Xarlota no és més que una mousse de fruites amb melindros, que pot ser gelada o freda i a…

Llegeix-ne més
Page 5 of 512345