Receptes salades
Linguine amb pesto de bròquil
Avui duc una recepta molt fà cil. Un pesto que ens pot ajudar a introduir les verdures en els menús dels infants. El bròquil no sol ser massa popular entre els més petits tot i que és ben menjÃvol i posseeix…
Llegeix-ne més
Espà rrecs amb crema de tà peres per a una vaga i una manifestació històrica
Ahir va començar la tercera setmana de vaga del professorat de les Illes Balears. Una vaga motivada per l’oposició a les polÃtiques educatives del Govern i sobretot pel decret del TIL, que promou l’ensenyament trilingüe de les assignatures sense tenir…
Llegeix-ne més
Fricandó
Després de perdre’m và ries edicions del Reto TÃa AlÃa, he retornat triant la recepta salada, el fricandó, un dels plats més coneguts de la cuina tradicional catalana. Els seus ingredients principals són la carn de vedella i els bolets, generalment…
Llegeix-ne més
Coca de pebres torrats i blaves
Les pluges d’agost han avançat la temporada de bolets, el camp estava ben humit i les alzines ens esperaven per oferir-nos els fruits que neixen davall les seves fulles caigudes. Allà estaven, mig amagats, fins que els posà rem al paner…
Llegeix-ne més
Bombó cruixent de figa i formatge de cabra amb ensalada
Tot i fer-me molts propòsits he estat incapaç de ser constant amb el blog aquest mesos de calor i l’he tengut tan abandonat que a hores d’ara dubt que hi hagi algú que el segueixi. Aixà que abans de res…
Llegeix-ne més
Sandvitx d’hortalisses d’arrel amb pa de motllo integral d’espelta
Buf, no sabia com anomenar aquest entrepà i m’ha quedat una mica estrany i rimbombant. Esper que a la primera s’entengui la meva proposta per al “Memòries d’una cuinera” d’aquest mes, que va de sandvitxos. Per fer-lo vaig partir d’una…
Llegeix-ne més
Ensalada de pollastre de la coronació
Whole Kitchen, en la seva proposta per al mes de juny, ens conviden a preparar un clà ssic de la cuina brità nica: Pollastre de la coronació (Coronation Chiken) El pollastre de la coronació és una recepta que es va fer en…
Llegeix-ne més
Batut fresc de cogombre amb llet de civada
Amb la caloreta que fa és impossible no pensar en receptes fresques i lleugeres que ens ajudin a combatre les altes temperatures. Feia més d’una setmana que no tenia gens de temps per atendre el blog. La darrera setmana de…
Llegeix-ne més
Pizza vegetal amb massa de bròquil
Avui present una pizza un tant sorprenent perquè per fer la massa no s’empra farina sinó bròquil, la qual cosa la fa ideal per a la gent que no tolera el gluten. I per altra part em sembla ben adient…
Llegeix-ne més
Broquetes de kofta de mè, ensalada de iogurt i cogombre i baba ghanoush
Després de dos mesos de no participar en la convocatòria de Memòries d’una cuinera aquà va la meva proposta per al tema del maig, que són les broquetes. La kofta és una pilota de carn o de peix amanida amb espècies,…
Llegeix-ne més