Caterina taulaposada El que aquí publicaré és la meva herència culinària, receptes meves i d’altres que he anat refent a la meva mida. Aquest blog no té més intenció que intercanviar idees i formar part de qualque manera del món blogaire de la cuina, extensíssim i apassionant.

Receptes salades

Panets de xapata

Publicat dia 18 novembre 2012

Whole kitchen en la seva Proposta Salada per al mes de novembre ens convida a preparar un clàssic italià “Ciabatta”. A finals dels anys 90 la xapata va guanyar molta popularitat. La seva crosta cruixent, la molla melosa i esponjosa…

Llegeix-ne més

Milfulls de bolets i moniato

Publicat dia 14 novembre 2012

El temps passa volant, sí, un tòpic que no podem deixar de repetir i que a mi em cau al damunt cada mes. Vull ser complidora amb les propostes habituals d’altres blocaires i quan me n’adon vaig a contratemps. Tot…

Llegeix-ne més

Tronc de lluç amb crosta verda i allada

Publicat dia 8 novembre 2012

El post d’avui és d’una recepta tan vistosa com gustosa. M’agrada el contrast de colors que en resulta i és tan fàcil de fer que val la pena que ho tasteu. A més, els ingredients són els que es troben…

Llegeix-ne més

Pollastre al vi amb picornells i blaves

Publicat dia 18 octubre 2012

Whole kitchen en la seva Proposta Salada per al mes d’octubre ens convida a preparar un clàssic francès “Coq au Vin” El post d’avui és un plat contundent però ben saborós, una variant del “Coq au vin” que proposava Wholekitchen….

Llegeix-ne més

Crumble de carabassa amb feta i sàlvia

Publicat dia 15 octubre 2012

Quan era més petita i anava a l’escola em feien pànic les carabasses que havien d’entrar a carretades a casa. Ara les que tenim són més nostres que mai perquè han nat a l’hort del meu pare. N’han sortit de…

Llegeix-ne més

Crepe d’ensalada de marisc i salsa tàrtara

Publicat dia 29 setembre 2012

Les crepes són fantàstiques per fer receptes perquè les pots emprar tant per plats salats com per dolços. He de confessar que som una iniciada i que són les primeres que gos publicar. La massa és de n’Ismael Prados i…

Llegeix-ne més

Raviolis d’Afuega’l pitu vermell amb salsa de carabassa

Publicat dia 18 setembre 2012

Whole kitchen en la seva Proposta Salada per al mes de setembre ens convida a preparar un clàssic italià “Pasta Farcida”. L’estiu s’acaba i tot torna, també les propostes mensuals de Whole Kitchen. Com veis en l’enunciat, aquesta vegada tocava…

Llegeix-ne més

Mini-hamburgueses de vedella amb compota de poma

Publicat dia 3 setembre 2012

Després d’un mes llarg de letargia cuineril és ben hora de posar-se les piles, no ho creis? sense fer-ne massa comptes la meva cuina ha estat de vacances i he deixat el blog ben abandonadet. I avui la blogosfera s’ha…

Llegeix-ne més

Raviolis vegetals farcits de verduretes

Publicat dia 13 juliol 2012

Verdures que amaguen verdures, petits farcellets que semblen bombonets vegetals, lleugers, recurrents, pràctics,… així són aquests raviolis de carabassó. És cert que hi ha plats molt més pràctics de fer però provau-los, veureu com vos satisfaran, n’estic segura. A més,…

Llegeix-ne més

Carabassons farcits de lluç

Publicat dia 29 juny 2012

Els carabassons de l’hort del meu pare estan en ple apogeu. Enguany ha sembrat carabassons dels de sempre i d’aquesta varietat que veis aquí i que semblen estar entre el carabassó i la carabassa. Si no els heu tastat mai…

Llegeix-ne més