Arxiu mensual: novembre 2011
Tronc de xocolata amb confitura de mango
L’altre dia era el meu sant i ho vaig celebrar fent un braç de gitano. Volia donar sortida a la confitura de mango i combinar-la amb algun ingredient més. La xocolata, per altra part, casa tan bé amb la fruita, que és tot un…
Llegeix-ne més
Boliquets de pollastre amb poma
La recepta que public avui  la vaig aprendre del meu pare i em va anar molt bé cuinar-la durant la meva època d’estudiant perquè ho té tot: és senzilla, econòmica, ideal per quan tens molts convidats i es pot acompanyar de…
Llegeix-ne més
Confitura de mango sense sucre
conservar 1 1 v. tr. [LC] [BB] Tenir cura (d’una cosa) impedint que sigui alterada o destruïda. 1 2 intr. pron. [LC] No perdre’s, escapar a les causes d’alteració, de destrucció. 2 1 tr. [LC] No deixar perdre, no deixar desaparèixer. 2 2 tr. [LC] No perdre. Conservar el seu cà rrec. Conservar els seus amics. Conservar l’amistat d’algú. Una mare que…
Llegeix-ne més
Patates farcides de salmó amb mantega aromà tica
Aquesta recepta és fruit de la casualitat i del que hi havia a ca nostra en el moment de fer-les. Vaig emprar una mantega que ja havia fet per a una altra ocasió i em va venir al pèl. Cada…
Llegeix-ne més
Galletes d’oli amb farina d’espelta
Les galletes d’oli no solen faltar mai en el rebost dels mallorquins per la seva versatilitat. Temps enrere foren el pa dels mariners i actualment ens solen acompanyar en tots els nostres viatges. Podem trobar moltes versions de com fer-les,…
Llegeix-ne més
Remenat de bolets de temporada
Aquesta és la primera entrada del meu blog i vull aprofitar per publicar una recepta amb els bolets que l’altre dia vaig trobar amb ma mare. Com més m’agraden són torrats al caliu, ben fresquets, sentint a cada mossegada el…
Llegeix-ne més