Arxiu mensual: març 2014
Pa de xeixa
La xeixa és una varietat de blat antic pròpia de les Illes Balears. Un blat rústic molt digestiu, de sabor intens i amb un Ãndex alergènic quasi bé inexistent per ser més baix en gluten que molts altres. Trobam moltes…
Llegeix-ne més
Brownie amb mousse de taronja
Em captiva la massa densa i el sabor intens de la xocolata quan tastes un brownie. En aquest blog deu ser la recepta on més m’hi he recreat i em perden les versions que vaig trobant aquà i allà . aquest…
Llegeix-ne més
Pollastre cruixent amb carxofes confitades i salsa de safrÃ
Què fas un diumenge que no has previst dinar a casa? aquesta és la pregunta que em vaig fer l’altre dia. HavÃem d’anar a caminar per la muntanya però els plans es varen tòrcer… unes piteres de pollastre que hi…
Llegeix-ne més
Hamburgueses vegetals amb llenties i quinoa
Els que em seguiu coneixeu la meva aversió per les llegums, tot i això, reconesc les seves fantà stiques propietats i trob saludable consumir-ne de tant en tant. Per aquest motiu em va semblar adequat incloure’n en aquesta recepta. Havia provat…
Llegeix-ne més
Popietes de llom amb salsa de raïm
Darrerament he fet tantes vegades aquestes popietes que feia beneit que no les publicà s al blog. Són molt senzilles i solen agradar bastant. Com que són racions individuals em semblen ideals quan tens convidats. Les podeu cuinar d’un dia per l’altre i…
Llegeix-ne més
Tarta de peres macerades en vi dolç
M’agrada la massa sablé per la seva versatilitat i bon resultat. A més, el seu sabor i la textura solen ser del gust de tothom. Fa poc vaig fer aquestes tartaletes per a les postres del Siset, unes tartaletes de peres…
Llegeix-ne més