Arxiu mensual: juny 2015
Escorball al forn amb puré de xirivies, espinacs i verduretes
L’escorball, corball o corbinota és un peix poc freqüent al mercat però ben conegut per als amants de la pesca submarina. Sol viure en manades no gaire nombroses, en profunditats de 0 a 100m i sol amagar-se en coves i roques….
Llegeix-ne més
Taulaposada/Corametes serà a la Clastra dels Encants d’Alaró
Demà muntaré paradeta a la Clastra dels Encants d’Alaró. Us anim a venir i a gaudir d’un espai on hi trobareu productes de segona mà , vintage, creacions, cuina, artesania i cuina. Un ambient fantà stic que fa que aquesta fira sigui…
Llegeix-ne més
Ensalada de mill i calamars picants
Aquesta és la primera vegada que he cuinat mill, un cereal molt ric en proteïnes i minerals com el ferrro, el fósfor, el magnesi i el calci. No conté glúten i és de fà cil digestió. Es cou molt fà cilment només…
Llegeix-ne més
Flonyarda d’albercocs
La flonyarda o flognarde, en occità flaunharda o flonharda, és un pastÃs de fruita, tÃpicament de pomes pertanyent a la cuina occitana i més concretament de la cuina llemosina. Aquest pastÃs de flan és una recepta ideal per aprofitar la fruita de temporada. Si…
Llegeix-ne més
Gaspatxo verd
Què bo el gaspatxo, m’encanta fer-ne de diferents maneres i versions. Trob que és un entrant tan refrescant i saludable… i ara hi ha milions de receptes per internet. A casa meva no se’n va fer mai de gaspatxo. En…
Llegeix-ne més
Ensalada de llamà ntol amb hummus de pastanaga i cruixent d’alga nori
Aquesta ensalada que pot semblar pomposa és ideal per quedar bé a un preu relativament assequible. Els llamà ntols provinents d’Amèrica es solen vendre entre 6-9€ la peça, depenent del tamany de cada un. Jo preferesc els llamà ntols de la costa…
Llegeix-ne més
Pastissets de poma amb crema anglesa
A la fi torn amb unes postres. Les darreres receptes que havia fet pensant en el blog no havien tengut el resultat que jo esperava, sobretot per les fotografies. O les havia fet amb la tablet i no m’agradava la…
Llegeix-ne més