Arxiu mensual: febrer 2013
Menestra de verdures amb gremolata de festucs
No sé si havia tengut mai tants dubtes a l’hora de publicar una entrada. La qüestió és que a hores d’ara no estic segura de si el que veis aquà és una menestra o una simple ensalada de verdures. A…
Llegeix-ne més
Rotllet de cuixot salat, poma caramel·litzada i formatge blau.
L’entrada d’avui és la meva aportació al Concurs de receptes Mossegades. Una iniciativa que comença aquest mes de febrer i a la qual em feia moltes ganes participar. Ara, com sempre, he anat ben justa de temps! la proposta de febrer…
Llegeix-ne més
Kahks
Els kahks són uns pans à rabs en forma d’anell. Tot i ser considerats com a pa trob que es troben a mig camà entre aquest i les galletes. Pels seus ingredients bà sics podrÃem dir que són un germà de les…
Llegeix-ne més
Confitura de taronja i gingebre
Una de les meves fruites preferides és la taronja. Supòs que és una qüestió sentimental perquè a casa sempre n’hem tengut. El meu padrà matern tenia un tarongerar preciós i n’estava molt orgullós. Es sabia totes les varietats de taronges…
Llegeix-ne més
Pastissets blondie amb fraules
Ja hi comença a haver fraules al mercat. Tot i que encara no són massa madures ni estan en el seu punt à lgid fan tant de goig que són tota una temptació. L’altre dia, passant per una parada de verdures,…
Llegeix-ne més
Cocarrois de moniato i sobrassada
 Els cocarrois són una de les meves debilitats. M’agraden de tota manera però sobretot que la pasta sigui prima i cruixent, amb molta verdura i amb un punt de coent. No cal dir que els que fa ma mare són…
Llegeix-ne més