cremes i sopes
Crema de bròquil i cigrons i bon 2017!!!
Aquests dies tan freds reclamen plats de cullera, plats calents i fumejants que ens faci més fà cil soportar les temperatures baixes. La recepta d’avui és una crema lleugera però bastant completa. Si algú de vosaltres fa una dieta vegana basta…
Llegeix-ne més
Crema de moniatos i carabassa rostida especiada
Que bé que acompanyen les cremes en els dies de fred. Aquesta va quedar sedosa i amb un punt picant grà cies al gingebre, la coentor que desprenia em va semblar medicinal. Tenia una ricotta fumada que havia comprat al mercat…
Llegeix-ne més
Gaspatxo verd
Què bo el gaspatxo, m’encanta fer-ne de diferents maneres i versions. Trob que és un entrant tan refrescant i saludable… i ara hi ha milions de receptes per internet. A casa meva no se’n va fer mai de gaspatxo. En…
Llegeix-ne més
Pho bo (sopa vietnamita)
La Pho bo o sopa vietnamita és un brou lleuger que es fa generalment amb carn de vaca. Es sol acompanyar amb llima, cilantre, herbassana i altres herbes. Aquà l’he adaptada una mica als meus gustos i he fet el…
Llegeix-ne més
Brandada de bacallà amb confitura coenta de pebres i xips de remolatxa
Hi ha entrants que amb pocs ingredients i servits en petits recipients poden quedar com un aperitiu ben vistós. És el que em va passar amb aquesta brandada, és tan fà cil de fer que només cal acabar-la de vestir per…
Llegeix-ne més
Crema de carabassa i mango
Algú pensarà que tenc fixació amb la carabassa, tan present en aquesta pà gina. I només és que enguany han sortit enormes a l’hort del meu pare i em neg a què es tudin. L’altre dia vaig publicar una manera fà cil…
Llegeix-ne més
Batut fresc de cogombre amb llet de civada
Amb la caloreta que fa és impossible no pensar en receptes fresques i lleugeres que ens ajudin a combatre les altes temperatures. Feia més d’una setmana que no tenia gens de temps per atendre el blog. La darrera setmana de…
Llegeix-ne més
Sopa de sÃndria i tomà tiga amb alfabeguera
L’estiu és caòtic per a mi, acull la meva part més indisciplinada i el blog no se’n salva. Per aquest motiu m’és difÃcil establir un ordre i penjar receptes noves. Ara que tenc un moment aprofit per publicar aquest post,…
Llegeix-ne més
Tomà tigues farcides i la seva sopeta freda.
El dia que vaig publicar els carabassons farcits de lluç ja vaig fer alabances de l’hort del meu pare. I aquest any les tomà tigues superen a totes les demés verdures perquè han sortit bonÃssimes, amb un punt à cid i amb…
Llegeix-ne més
Crema de carabassa amb xitaques
De cop i volta ha arribat el fred, pareixia que no tendrÃem hivern però ja és aquÃ. I amb aquestes temperatures ve molt de gust prendre plats calents. Les sopes i les cremes són molt adients per menjar ara i…
Llegeix-ne més