peix i marisc
Patató a la brava i musclos al vapor, el plaer de fer el vermut a la terrassa.
Quina calor que feia el dissabte passat!!! havÃem quedat a Palma a passar el cap de setmana i decidÃrem encetar la temporada fent l’aperitiu-dinar a la terrassa. Entre el para-sol i l’airet que circulava và rem gaudir realment del migdia, cosa…
Llegeix-ne més
Ravioli de salmó fumat farcit d’skordalia de nous
L’skordalia és un puré d’origen grec que es pot fer a base de patata, nous o ametlles, pa banyat, all i oli. Es sol emprar per acompanyar peix o verdures i té un us bastant semblant  a l’hummus. Avui el…
Llegeix-ne més
Brandada de bacallà amb confitura coenta de pebres i xips de remolatxa
Hi ha entrants que amb pocs ingredients i servits en petits recipients poden quedar com un aperitiu ben vistós. És el que em va passar amb aquesta brandada, és tan fà cil de fer que només cal acabar-la de vestir per…
Llegeix-ne més
Paella de llamà ntol
Aquesta recepta de paella de llamà ntol (i alguna coseta més) no és meva sinó d’en Rafel, la meva parella, que la va aprendre d’un amic i aquest de la seva mare. Estic segura que si en cuinà vem una per hom…
Llegeix-ne més
Tomà tigues cor de bou amb sardines en conserva casolana i alvocat
La tomà tiga cor de bou és una varietat pròpia de les Illes Balears que es caracteritza per la seva forma acorada i carn vetada, molt gustosa. El moment de collita sol ser al mes de juliol per als primers planters…
Llegeix-ne més
Pintxos de lluç amb pesto de rúcula
Avui public una recpta molt senzilla, bà sicament és una idea per acompanyar el peix de manera diferent. He fet uns pintxos de lluç que en 10 minuts de forn estan cuits. Podeu emprar el que volgueu, el peix o el…
Llegeix-ne més
Timbal de sÃpia, hummus i portobellos
Per a qui no els conegui, els portobellos són uns bolets de la mateixa famÃlia dels xampinyons, de textura més ferma i de capell marronós amb un sabor lleugerament més fort. Des de fa un temps és fà cil trobar-ne al…
Llegeix-ne més
Musclos bloody mary i fins ben aviat, amics!!!
Publicar aquest post és un motiu d’alegria i de pena al mateix temps. D’alegria perquè sempre és un gust participar en la Recepta del 15. Una de les meves motivacions per començar amb el blog va ser la possibilitat de…
Llegeix-ne més
Flan de rap i porros amb salsa de piquillos
Amb el post d’avui arrib a l’entrada número 100!!! una xifra que em fan ben feliç i amb una recepta ben senzilla i de sabor molt fi. El peix protagonista d’aquest blog és el lluç i vaig pensar que ja…
Llegeix-ne més
Tronc de lluç amb crosta verda i allada
El post d’avui és d’una recepta tan vistosa com gustosa. M’agrada el contrast de colors que en resulta i és tan fà cil de fer que val la pena que ho tasteu. A més, els ingredients són els que es troben…
Llegeix-ne més