Caterina taulaposada El que aquí publicaré és la meva herència culinària, receptes meves i d’altres que he anat refent a la meva mida. Aquest blog no té més intenció que intercanviar idees i formar part de qualque manera del món blogaire de la cuina, extensíssim i apassionant.

Receptes salades

Linguine amb pesto de bròquil

Publicat dia 7 octubre 2013

Avui duc una recepta molt fàcil. Un pesto que ens pot ajudar a introduir les verdures en els menús dels infants. El bròquil no sol ser massa popular entre els més petits tot i que és ben menjívol i posseeix…

Llegeix-ne més

Espàrrecs amb crema de tàperes per a una vaga i una manifestació històrica

Publicat dia 1 octubre 2013

Ahir va començar la tercera setmana de vaga del professorat de les Illes Balears. Una vaga motivada per l’oposició a les polítiques educatives del Govern i sobretot pel decret del TIL, que promou l’ensenyament trilingüe de les assignatures sense tenir…

Llegeix-ne més

Fricandó

Publicat dia 30 setembre 2013

Després de perdre’m vàries edicions del Reto Tía Alía, he retornat triant la recepta salada, el fricandó, un dels plats més coneguts de la cuina tradicional catalana. Els seus ingredients principals són la carn de vedella i els bolets, generalment…

Llegeix-ne més

Coca de pebres torrats i blaves

Publicat dia 16 setembre 2013

Les pluges d’agost han avançat la temporada de bolets, el camp estava ben humit i les alzines ens esperaven per oferir-nos els fruits que neixen davall les seves fulles caigudes. Allà estaven, mig amagats, fins que els posàrem al paner…

Llegeix-ne més

Bombó cruixent de figa i formatge de cabra amb ensalada

Publicat dia 3 setembre 2013

Tot i fer-me molts propòsits he estat incapaç de ser constant amb el blog aquest mesos de calor i l’he tengut tan abandonat que a hores d’ara dubt que hi hagi algú que el segueixi. Així que abans de res…

Llegeix-ne més

Sandvitx d’hortalisses d’arrel amb pa de motllo integral d’espelta

Publicat dia 27 juny 2013

Buf, no sabia com anomenar aquest entrepà i m’ha quedat una mica estrany i rimbombant. Esper que a la primera s’entengui la meva proposta per al “Memòries d’una cuinera” d’aquest mes, que va de sandvitxos. Per fer-lo vaig partir d’una…

Llegeix-ne més

Ensalada de pollastre de la coronació

Publicat dia 18 juny 2013

Whole Kitchen, en la seva proposta per al mes de juny, ens conviden a preparar un clàssic de la cuina britànica: Pollastre de la coronació (Coronation Chiken) El pollastre de la coronació és una recepta que es va fer en…

Llegeix-ne més

Batut fresc de cogombre amb llet de civada

Publicat dia 13 juny 2013

Amb la caloreta que fa és impossible no pensar en receptes fresques i lleugeres que ens ajudin a combatre les altes temperatures. Feia més d’una setmana que no tenia gens de temps per atendre el blog. La darrera setmana de…

Llegeix-ne més

Pizza vegetal amb massa de bròquil

Publicat dia 31 maig 2013

Avui present una pizza un tant sorprenent perquè per fer la massa no s’empra farina sinó bròquil, la qual cosa la fa ideal per a la gent que no tolera el gluten. I per altra part em sembla ben adient…

Llegeix-ne més

Broquetes de kofta de mè, ensalada de iogurt i cogombre i baba ghanoush

Publicat dia 27 maig 2013

Després de dos mesos de no participar en la convocatòria de Memòries d’una cuinera aquí va la meva proposta per al tema del maig, que són les broquetes. La kofta és una pilota de carn o de peix amanida amb espècies,…

Llegeix-ne més