Receptes salades
Paella de verdures amb arròs integral
L’entrada d’avui és un plat d’aprofitament total. Les verdures són l’aliment més abundant del meu rebost i després d’uns dies de no cuinar a casa ja en tenia alguna que començava a fer mala cara. En certes ocasions he comentat…
Llegeix-ne més
Galletes de civada, llavors de lli i sèsam
Els cereals són, per les seves caracterÃstiques nutricionals, la base de la pirà mide alimentà ria. Al neolÃtic  foren una de les primeres famÃlies de plantes que es començaren a conrear i des de llavors ençà ens acompanyen en la nostra dieta…
Llegeix-ne més
Cremós de formatge búlgar amb pesto vermell i bastonets de romanÃ
Fa unes setmanes ens regalaren un formatge búlgar de llet de vaca molt semblant al formatge feta. Tant la textura com el sabor són quasi iguals, per ventura el búlgar és una mica més à cid. El vaig trobar perfecte…
Llegeix-ne més
Galtes de vedella amb gremolata d’avellanes i xutnei de pinya
Mirant l’Ãndex del blog em vaig adonar que les receptes de carn no hi abundaven massa. No en som una gran consumidora, m’agrada però no en excés i sempre solc menjar el mateix. Com que gaudesc fent coses noves i…
Llegeix-ne més
AlbergÃnies farcides de verdures i quinoa vermella
Sempre em costa tornar al blog després de les vacances. Per una cosa o per l’altra, no hi ha manera de publicar una entrada. Tanmateix les receptes que tenc pensades em bullen al cap i volen sortir a fora, són…
Llegeix-ne més
Panades dolces de carn i pèsols
Les panades són el plat més tradicional de les festes de Pasqua a Mallorca. Una vertadera delÃcia, l’laboració de les quals sol marcar l’inici del calendari de festes.  Aquestes petites capses de pasta solen estar farcides de carn de…
Llegeix-ne més
Pintxos de lluç amb pesto de rúcula
Avui public una recpta molt senzilla, bà sicament és una idea per acompanyar el peix de manera diferent. He fet uns pintxos de lluç que en 10 minuts de forn estan cuits. Podeu emprar el que volgueu, el peix o el…
Llegeix-ne més
Raoles de tronxo de bleda amb massa mare
Avui public una recepta que feia ma mare i que a casa ens encantava: unes raoles d’aprofitament, una recepta que converteix una cosa tan aparentment insulsa com el tronxo de les bledes en un plat ben digne. Em fa mal…
Llegeix-ne més
Labneh amb ensalada de taronja i tapenade de kalamates
Vaig conèixer el labneh grà cies a “Gastronomia & Cia”, una pà gina a la qual estic subscrita i que m’aporta moltes idees. Tan aviat com vaig conèixer aquesta manera de transformar el iogurt vaig tenir ganes d’experimentar i, de passada, fer…
Llegeix-ne més
Muffins amb gamoneo i confitura de tomà tiga
Passejant per la blogosfera em vaig topar amb el blog Cocido de sopa i amb la recepta que veureu clicant a l’enllaç. Em va semblar una bona manera de fer uns muffins aprofitant diferents confitures que tenia en el rebost, aixÃ…
Llegeix-ne més