Caterina
taulaposada
El que aquà publicaré és la meva herència culinà ria, receptes meves i d’altres que he anat refent a la meva mida. Aquest blog no té més intenció que intercanviar idees i formar part de qualque manera del món blogaire de la cuina, extensÃssim i apassionant.
Whole kitchen en la seva Proposta Salada per al mes de novembre ens convida a preparar un clà ssic italià “Ciabatta”. A finals dels anys 90 la xapata va guanyar molta popularitat. La seva crosta cruixent, la molla melosa i esponjosa…
Llegeix-ne més
El temps passa volant, sÃ, un tòpic que no podem deixar de repetir i que a mi em cau al damunt cada mes. Vull ser complidora amb les propostes habituals d’altres blocaires i quan me n’adon vaig a contratemps. Tot…
Llegeix-ne més
El post d’avui és d’una recepta tan vistosa com gustosa. M’agrada el contrast de colors que en resulta i és tan fà cil de fer que val la pena que ho tasteu. A més, els ingredients són els que es troben…
Llegeix-ne més
Whole kitchen en la seva Proposta Salada per al mes d’octubre ens convida a preparar un clà ssic francès “Coq au Vin” El post d’avui és un plat contundent però ben saborós, una variant del “Coq au vin” que proposava Wholekitchen….
Llegeix-ne més
Quan era més petita i anava a l’escola em feien pà nic les carabasses que havien d’entrar a carretades a casa. Ara les que tenim són més nostres que mai perquè han nat a l’hort del meu pare. N’han sortit de…
Llegeix-ne més
Les crepes són fantà stiques per fer receptes perquè les pots emprar tant per plats salats com per dolços. He de confessar que som una iniciada i que són les primeres que gos publicar. La massa és de n’Ismael Prados i…
Llegeix-ne més
Whole kitchen en la seva Proposta Salada per al mes de setembre ens convida a preparar un clà ssic italià “Pasta Farcida”. L’estiu s’acaba i tot torna, també les propostes mensuals de Whole Kitchen. Com veis en l’enunciat, aquesta vegada tocava…
Llegeix-ne més
Després d’un mes llarg de letargia cuineril és ben hora de posar-se les piles, no ho creis? sense fer-ne massa comptes la meva cuina ha estat de vacances i he deixat el blog ben abandonadet. I avui la blogosfera s’ha…
Llegeix-ne més
Verdures que amaguen verdures, petits farcellets que semblen bombonets vegetals, lleugers, recurrents, prà ctics,… aixà són aquests raviolis de carabassó. És cert que hi ha plats molt més prà ctics de fer però provau-los, veureu com vos satisfaran, n’estic segura. A més,…
Llegeix-ne més
Els carabassons de l’hort del meu pare estan en ple apogeu. Enguany ha sembrat carabassons dels de sempre i d’aquesta varietat que veis aquà i que semblen estar entre el carabassó i la carabassa. Si no els heu tastat mai…
Llegeix-ne més
