receptes dolces
Brownie, la recepta perfecta
Whole kitchen en la seva Proposta Dolça per al mes d’octubre ens convida a preparar un clà ssic nord-americà Brownies Amb el temps he fet algunes receptes de brownie i n’he tastat moltes altres. Deuen ser les postres de xocolata més…
Llegeix-ne més
Galletes de tondre
Aixà com per les matances s’oferien figues seques i galletes de crema de coco, aquests eren les pastes habituals el dia de tondre les ovelles. La seva forma caracterÃstica les fa particulars tot i que no ho són els seus…
Llegeix-ne més
Tarta de brossat amb figues i mel
Coll de dama, bordissot, hivernenca, martinenca, paratjal, albacor, de la senyora, ull de perdiu,… Cançó de coir figues Jo tot lo dia cui figues, i no n’he menjada cap, perquè són alacantines i em solen fer mal de cap. Jo…
Llegeix-ne més
Galletes de civada, xocolata i avellanes
La Recepta del 15 d’aquest mes ha proposat la xocolata com a ingredient principal per a les receptes dels blocaires i a mi la xocolata m’encanta, m’encanten les postres que en duen i em costa entendre que en un bon…
Llegeix-ne més
Tartaletes amb cireres, iogurt i canyella
Una de les coses que més m’agrada de l’estiu és la varietat de fruita que tenim a l’abast: fraules, albercocs, sÃndria, figues, prunes… i la meva preferida: les cireres. Cap d’elles té el mateix gust si les menjam fora de…
Llegeix-ne més
Magdalenes de coco i plà tan
Amb temps de vacances ve molt de gust entretenir-se a la cuina i ara que els més petits ronden per casa i poden menjar sense presses, val la pena fer alguna cosa. I aixecar-se al matà i berenar de les…
Llegeix-ne més
Tarta de brossat amb gelatina de mel i caramels de nous
La proposta de Memòries d’una cuinera d’aquest mes anava sobre “mel i mató”, fà cil, no? massa fà cil per no poder-se complicar una mica. A Mallorca no solem menjar brossat (mató) amb mel i no és com a Catalunya on és…
Llegeix-ne més
Xarlota d’albercocs
Whole kitchen en la seva Proposta Dolça per al mes de juny ens convida a preparar un clà ssic francès “Xarlota”. La Xarlota no és més que una mousse de fruites amb melindros, que pot ser gelada o freda i a…
Llegeix-ne més