receptes dolces
Flonyarda d’albercocs
La flonyarda o flognarde, en occità flaunharda o flonharda, és un pastÃs de fruita, tÃpicament de pomes pertanyent a la cuina occitana i més concretament de la cuina llemosina. Aquest pastÃs de flan és una recepta ideal per aprofitar la fruita de temporada. Si…
Llegeix-ne més
Pastissets de poma amb crema anglesa
A la fi torn amb unes postres. Les darreres receptes que havia fet pensant en el blog no havien tengut el resultat que jo esperava, sobretot per les fotografies. O les havia fet amb la tablet i no m’agradava la…
Llegeix-ne més
Braç de gitano amb crema de castanyes
Feia algunes setmanes que em rondava pel cap com emprar les castanyes, ara que n’és el temps. Les veia sovint a la botiga totes temptadores i per fi em vaig decidir. Aquestes són unes postres senzilles, no tenen secret. Potser…
Llegeix-ne més
Panellets de coco amb ganatxe after eight i panellets de cacau
Feia molt de temps que no participava en el Memòries d’una cuinera. Aquest mes el dediquen als panellets i he tengut temps de planejar-ho i fer una recepta nova. A casa meva no n’hem fet mai i no tenc cap…
Llegeix-ne més
Mousse de formatge maonès amb figues en pedro ximénez i sà lvia
Fa poc va venir la famÃlia a dinar i vaig pensar en algunes receptes de Sweet & Sour, un dels meus blogs de referència. De dues receptes seves en vaig fer una, i la vaig adaptar una mica. En elles havia…
Llegeix-ne més
Coca ensaïmada de la padrina Antònia
Si hi ha una recepta que estim per damunt de totes les que he fet és aquesta coca ensaïmada que vaig aprendre de la meva padrina Antònia. La vaig fer amb ella unes quantes vegades i en una de les…
Llegeix-ne més
Mousse de prunes
Tot i la gran quantitat de propòsits que em faig, al final acab deixant les publicacions del blog en stand by. Feia tant de temps que estava desconnectada del món blocaire que no sabia si me’n recordaria, de publicar receptes……
Llegeix-ne més
Blondie amb cacahuets i mousse de gerds
El blondie o brownie de xocolata blanca es fa en un pispà s. És fà cil i senzill, mentre s’encalenteix el forn el prepares i després es cou en 15-20 minuts. I tant aquest com el brownie me’ls sé de memòria de…
Llegeix-ne més
PastÃs chifon
Vaig trobar el pastÃs chifon en un llibre de receptes de xocolata. Un manual amb les mesures en tasses i cullerades que sovint em dóna problemes per encertar a la primera però on hi trob bones idees. Una d’elles és…
Llegeix-ne més
Brownie amb mousse de taronja
Em captiva la massa densa i el sabor intens de la xocolata quan tastes un brownie. En aquest blog deu ser la recepta on més m’hi he recreat i em perden les versions que vaig trobant aquà i allà . aquest…
Llegeix-ne més