Caterina
taulaposada
El que aquà publicaré és la meva herència culinà ria, receptes meves i d’altres que he anat refent a la meva mida. Aquest blog no té més intenció que intercanviar idees i formar part de qualque manera del món blogaire de la cuina, extensÃssim i apassionant.
Pot semblar una paradoxa però quan més cuin és quan manco temps puc dedicar al blog. Avui, que estren nova imatge, em semblava que no ho havia de fer sense publicar una recepta. La darrera setmana he anat tan atrafegada…
Llegeix-ne més
Les Estrelles, crespells, risses,… (el nom varia segons el poble) són les galletes tradicionals de Mallorca de les festes de Pasqua. Amb tot l’embalum de feina d’aquests dies: panades, robiols, greixoneres de brossat, frit,… les estrelles esdevenen la part destinada…
Llegeix-ne més
Les panades són el plat més tradicional de les festes de Pasqua a Mallorca. Una vertadera delÃcia, l’laboració de les quals sol marcar l’inici del calendari de festes.  Aquestes petites capses de pasta solen estar farcides de carn de…
Llegeix-ne més
Sovint les receptes que són fruit de la improvisació són les que ens acaben satisfent més. Fa uns anys em frustrava la falta d’ingredients per fer un plat i això feia que em tirà s enrere. Ara, potser per l’experiència o…
Llegeix-ne més
Ja hi comença a haver fraules al mercat. Tot i que encara no són massa madures ni estan en el seu punt à lgid fan tant de goig que són tota una temptació. L’altre dia, passant per una parada de verdures,…
Llegeix-ne més
Amb aquestes galletes particip per primera vegada en els reptes “Las recetas de tÃa AlÃa“, el blog de na Carme en el qual es proposen dos plats cada mes, un de dolç i un altre salat que ha extret de…
Llegeix-ne més
Si algú consulta l’Ãndex de receptes de taulaposada comprovarà que les postres de cullera no són el meu fort i que no hi he parat massa esment en l’any i poc que funciona el blog. Som un poc anà rquica i…
Llegeix-ne més
Dia 23 de novembre va fer un any de la primera entrada publicada per Taulaposada. Entre una cosa i l’altra no ho he pogut celebrar massa, ni he estat gens ortodoxa amb les dates. I com que a mi m’agrada festejar les ocasions…
Llegeix-ne més
La recepta d’avui ve proposada per Memòries d’una cuinera, que dediquen el mes a les magdalenes. He tardat en decidir la recepta que faria: unes magdadalenes clà ssiques, uns cupcakes que solen ser sofisticats i et permeten moltes possibilitats…?  finalment he…
Llegeix-ne més
La tarta de llimona és fantà stica després d’un à pat perquè sempre et deixa amb bon gust i no sol ser pesada. Aquà teniu una versió amb massa sableé. Resulta deliciosa i molt fina, l’ametlla fa que tengui una textura diferent…
Llegeix-ne més
