pasta i arròs
Rotllets de neules d’arròs amb salmó fumat
M’he proposat publicar receptes lleugeres que puguin servir com a idea de plats senzills i sans per depurar una mica l’ingesta copiosa de les festes que hem passat. Aquests rotllets són com una ploma i a més, es fan en…
Llegeix-ne més
Macarrons a la pastora
A “Memòries d’una cuinera” dediquen el mes de setembre als macarrons. Per fer una cosa diferent se’m va ocórrer recuperar aquesta vella recepta que feia molt de temps que no cuinava. Els macarrons a la pastora eren un plat estrella…
Llegeix-ne més
Raviolis d’Afuega’l pitu vermell amb salsa de carabassa
Whole kitchen en la seva Proposta Salada per al mes de setembre ens convida a preparar un clà ssic italià “Pasta Farcida”. L’estiu s’acaba i tot torna, també les propostes mensuals de Whole Kitchen. Com veis en l’enunciat, aquesta vegada tocava…
Llegeix-ne més
Raviolis de pasta feta a casa amb verdures i pesto
Per fi he agafat el punt a la mà quina de pasta que em vaig comprar a principis d’any. La qüestió és que no tenc per costum menjar-ne sovint i he practicat molt poc. Darrerament, però, li he agafat el gust…
Llegeix-ne més
Arròs negre
La primera vegada que vaig menjar arròs negre va ser quan vivia a Barcelona. Allà és molt freqüent trobar-ne a les cartes i als menús dels restaurants. Les racions que es serveixen són ideals per a mi perquè en general no són…
Llegeix-ne més
Arròs basmati amb pollastre especiat i mango
L’arròs, per a mi, és més un acompanyament que l’ingredient principal d’un plat. La Recepta del 15 daquest mes proposava aquest cereal com a centre de la recepta i havia de fer alguna cosa. La qüestió és que no som gens…
Llegeix-ne més
Macarrons gegants farcits
Aquesta és la primera recepta de pasta de taulaposada. No acostum a menjar-ne sovint i sempre sol ser al pesto. Fa poc que tenc una mà quina per fer-ne de casolana i estic amb les primeres proves. Vull publicar els resultats…
Llegeix-ne més