entrants
Tartaletes amb verdures confitades i formatge cottage
M’agrada fer tartaletes perquè tenen moltes possibilitats: tipus quitxe, com una simple panera-recipient farcides del que més ens agradi, calentes, fredes, dolces o salades… i en general solen quedar boniques i amb una presentació agradable. Les d’avui semblen enrevessades i…
Llegeix-ne més
Ensalada thai de pollastre
Amb la calor ve molt de gust menjar coses fresques, que es puguin deixar fetes a la gelera  i que siguin lleugeres. Aquesta recepta recull totes aquestes qualitats i per aquest motiu crec que és un bon moment per publicar-la….
Llegeix-ne més
Ous farcits amb triple versió de salmó
Les meves darreres publicacions han estat fruit de diferents convocatòries que es fan a altres blogs. Tot i que a vegades algunes coincideixen amb les dates i pot semblar estressant, m’agrada poder-hi participar per diverses raons. Per una banda perquè…
Llegeix-ne més
Rotllets d’albergÃnia amb formatge feta
En altres receptes ja he declarat el meu amor per l’albergÃnia. M’encanten i sempre n’hi sol haver a la gelera de casa. La única cosa que no m’acaba de fer és que absorbeix molt d’oli i pot resultar feixuga. Per…
Llegeix-ne més
Tarta tatin de patató, tomà tiga i formatge de cabra
El tÃtol d’aquesta recepta s’assembla més a un joc de vocalització que no a una altra cosa. Però el cert és que és una delÃcia que tant serveix d’entrant com de plat únic. Tot i que segueix unes quantes pautes…
Llegeix-ne més
Iogurt de tonyina amb coulis de pebres torrats
Avui vos recoman aquest iogurt com una opció fresca i sana per començar un bon à pat. M’he basat en aquesta recepta, modificada a la meva manera i amb tonyina en conserva, que sempre solem tenir-ne tots a casa. Ara, amb…
Llegeix-ne més
Granada d’albergÃnies
L’entrada d’avui l’escric amb emoció perquè és una herència familiar que guard amb molta estima i que em va donar la meva padrina jove. Amb moltes més ganes que no pas realisme, havÃem quedat que em dictaria totes les seves…
Llegeix-ne més
Hummus
Si voleu una recepta fà cil fà cil d’un entrant que vos treurà del pas en qualsevol moment, aquà teniu aquesta. La recepta original és amb tahine però és una mica amarga pel meu gust. Com que sempre hi ha iogurts a…
Llegeix-ne més
Parmentier amb ceba caramelitzada
El parmentier és un plat que té com a base el puré de patates que es pot fer de moltÃssimes maneres. Jo volia que fos un primer plat i vaig pensar que amb aquesta combinació podria tenir un bon resultat….
Llegeix-ne més
Ensalada de taronja i bacallÃ
Avui toca viatjar a l’Al-Andalus i com que el paladar és un òrgan perfecte per a transportar-nos, emprendrem el camà amb aquesta amanida. Una amanida que forma part del llibre “Recetas con historia i que ja havia mencionat en el…
Llegeix-ne més